CARGA PERECEDERA
MERCANCIAS PERECEDERA
Cierto némero de productos, en especial los alimentos , sufren una degradación normal en sus características físicas, quimicas y microbiológicas como resultado del paso del tiempo y de las condiciones del medio ambiente. En la mayoría de los casos se requieren ciertos medios de preservación, como el control de la temperatura, para mantener sus carácteristicas originales de sabor, gusto, olor, color, etc. de manera que se conserven en buenas condiciones durante la movilización entre el productor y el consumidor.
PRODUCTOS PERECEDERAS
Las frutas
Las verduras
La carne y su derivados
Los pescados
Los mariscos
Productos lácteos
La flores
PERECEDERA
Las mercancías o articulos que debido a sus características especiales, toda operación de carga frágil debe realizarse con extremo cuiadado incluyendo el embalaje, el manipuleo y el traslado de la misma.